Castillo de Canena. Estuche Royal Temprano.

La familia Vañó, dueña de la firma Castillo de Canena, produce aceite de oliva desde 1780. La empresa controla todo el proceso de creación de los aceites vírgenes extra, desde los árboles y la tierra hasta su comercialización. Esto garantiza la calidad de sabores y aromas, apoyados por unas instalaciones ya en el proceso de la certificación ISO 22.000 BRC/IFS y Calidad Certificada.

Este aceite de oliva virgen extra está producido a partir de aceitunas de la variedad Royal. Esta aceituna es la varietal autóctona de la zona de Jaén cuyo cultivo se remonta siglos atrás. Su cultivo está casi del todo abandonado por la dificultad en la recogida y su menor rendimiento graso. Actualmente son muy pocos los aceites de Royal que se extraen y practicamene no se comercializan.

Castillo de Canena fiel a su espiritu innovador ha recuperado con nuevas tecnicas el cultivo de esta aceituna y presenta por primera vez en el mercado de los aceites de oliva virgen extra gourmet los Royales recogidos en principio de cosecha.  Su excelente cata, su fragancia y su originalidad bien han merecido la pena y el efuerzo realizado.

Al igual que otros aceites de la firma Castillo de Canena, Royal temprano ha recogido numeros premios a lo largo de los ultimos años.