Melgarejo Premium Hojiblanca 500ml
Sin Impuestos: 12,50€
La tradición se une a la innovación en la familia Melgarejo, elaboradores de aceite desde el año 1780. Los aceites virgenes extra Melgarejo están basados en la investigación y desarrollo fruto de la colaboración de la empresa con la Universidad de Jaén. La almazara, situada en la localidad de Pegalajar, en la provincia de Jaén, ha venido evolucionando a lo largo de los años. Desde 1998 dispone de una nueva almazara con una extensión de 5.000 metros cuadrados dotada de las más modernas tecnologías que se manejan hoy en día en el sector.
El Aceite de Oliva Virgen Extra de autor “Melgarejo Selección Hojiblanca” se caracteriza por su frutado intenso monovarietal. Este aceite se envasa sobre pedido y se comercializa en envase de cristal oscuro de 500ml y 250ml. Producción limitada de un aceite que es elaborado bajo los criterios de la empresa en el que se han conseguido sacar lo mejor de esta variedad.
| Caracteristicas generales | |
| Acidez | Inferior a 0.17 |
| Color | Verde |
| Tipo de aceituna | Hojiblanca |
| Premios y sellos de calidad | -Elegido el nº 3 del mundo por la revista gourmet alemana Der Feinschmecker entre más de 300 aceites participantes de todo el mundo. -Gran Mención en el X International Olive Oil Awards de Zurich 2011. |
| Caracteristicas Organolepticas | |
| Maridaje | Ensaladas, carnes, lácteos, patatas, pasta. |
| Nota de cata | En nariz presenta un frutado intenso de aceituna verde, con matices herbáceos, de bellota. Almendra verde, cáscara de plátano y manzana. En boca es dulce y ligeramente picante siendo muy ligero el atributo amargo. Retrogusto muy fresco. |
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