Guia Iberoleum

Marca: Iberoleum
Código Producto: Ibol
Disponibilidad: En Existencias
15,00€
Cantidad:
- +
 
Precio:
Sin Impuestos: 15,00€
Etiquetas: aove, guia

Guía de los Aceites de Oliva Virgen Extra de España.  La guía analiza y describe más de 70 de los mejores AOVE de España.

La guía se basa en un panel de catadores coordinado por Anuncia Carpio, bióloga y especialista en Grasas y Aceites por el CSIC (Instituto de la Grasa de Sevilla) y conocida experta sensorial de la cata de aceites de oliva.

El panel ha catado 200 aceites de oliva virgen extra. Los 79 aceites que han conseguido una puntuación superior a 70 puntos son los AOVE que aparecen en la guía.

En la guía aparecen junto a la fotografía de cada producto, información sobre el productor, la zona de producción, la variedad de aceituna utilizada  y la intensidad de los descriptores primarios.

Para los 10 primeros aceites clasificados se incorporan, además, la intensidad de los descriptores complementarios y una detallada nota de cata.

En la guía también se aportan algunos datos interesantes y estadísticas  del mercado nacional e internacional de los últimos años.

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