OLEUMEXCELSUS Selección Familiar es un Aceite de Oliva Virgen Extra procedente de olivos centenarios de variedad Picual, cultivados de manera tradicional desde 1867 por la familia Revuelta, cuyos olivos se encuentran en Jaén, en una zona privilegiada por su orografía y su climatología.

Solamente se envasan como máximo 33.500 botellas cada año, por tanto de este aceite existe una producción anual limitada, numerada y seleccionada. Todas las botellas de Selección Familiar van certificadas con la firma del presidente del Consejo de Familia.

Oleum Excelsus se vende en botellas numeradas de 500ml. Se trata de un aceite de la variedad Picual, la más extendida en España y Jaén, y apreciada por sus características organolépticas.

Oleum Excelsus Posee marcados atributos tanto en nariz como en boca. Oleum Excelsus recuerda a las aceitunas verdes, su nota predominante es la planta de tomate aunque también recuerda a la cáscara de plátano y la almendra verde, y en menor medida a alcachofa. La profundidad del verde del aroma se transforma en un sabor intenso a hoja de olivo. Las sensaciones de amargo y picante presentan una intensidad media muy similar, y en equilibrio con el frutado.