El aceite de oliva virgen extra Oro de Canava es el fruto de una iniciativa empresarial empezada en 1976. En Aceite Oro de Cáva se combinan el tradicional cuidado en la recolección y selección del fruto con las más estrictas pruebas de calidad, certificadas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina.

La aceituna que se moltura en la almazara de Oro de Canava,  procede de la comarca de Sierra Mágina, comarca situada al Nordeste de la provincia de Jaén y declarada Parque Natural. Los olivares que integran esta zona son plantas de buen vigor y gran desarrollo foliáceo.

El aceite de oliva extra virgen Selección Cosecha temprana se caracteriza por un olor frutado intenso de aceituna verde, gran complejidad entre aromas verdes y frutos secos: hierbabuena, tomatera y piel de plátano con matices maduros de almendra y manzana. Sabor limpio, fragante, con armonía entre el amargo ligero y el picante progresivo.